Framboos, braam, …

Frambozen zijn super lekker zoals ze zijn, vers van de struik. Als je veel hebt kan je ze heel goed invriezen om het hele jaar door te kunnen genieten van bijna verse frambozen.

Natuurlijk kan je ook jam koken en wecken om de heerlijkheid te bewaren zonder diepvries:

  • 1 kg frambozen (of bramen of japanse wijnbessen)
  • 0.75 kg suiker (geleisuiker als je een dikkere jam lust)

Meng de frambozen met suiker een dag vantevoren als je tijd hebt, en laat ze samentrekken in het koelkast. Dan krijg je de smeuigste jam.

Samen koken en op potten gieten. Om de houdbaarheid te versterken kan je de potten in hun geheel koken (wecken) nadat ze gevuld zijn. Dan blijven ze een jaar goed in een koele voorraadkast.

Geopend in koelkast bewaren.

Geniet van je frambozenjam in de yoghurt of op brood.