Kastanjeproeverij!

Begin november hebben we een kleine kastanjeproeverij georganiseerd voor de dertig meest fanatieke kastanjeliefhebbers van Nederland. Bezoekers konden komen proeven naar verschillende soorten en rassen van gepofte kastanjes om hun eigen favoriet te kunnen bepalen. Als je kastanjebomen ga planten, is het wél zo fijn om vantevoren de verschillende variëteiten te proeven om je lievelingssmaak te vinden.

Pieter Post van WeeldeWoud was er om zijn kastanje-ijs te laten proeven en Kay Krijnen heeft zijn kastanjekroket aangeboden aan ons allemaal. Erg lekker!

Gepofte kastanjes van verschillende variëteiten en verschillende soorten

De unieke ijs van gefermenteerde, geroosterde kastanjes was erg lekker! Pieter Post van WeeldeWoud.nl
Agroforestryexpert Piet Rombouts en Voedselbos-greendealer ErikVerhallen waren er ook.
Kay Krijnen heeft een veganistische kastanjekroket ontwikkeld, die hier werd geserveerd met rode-bieten-mayonnaise
We gingen ook kijken naar de kwekerij, waar de bomen uitgroeien.
We hebben ook laten zien hoe je kastanjebomen kunt oculeren.

In 2022 zullen we proberen om een grotere proeverij te organiseren, waarschijnlijk de laatste zaterdag van oktober of de eerste zaterdag van november. Laat weten of je mee wilt doen!