Artikel over de uienboom in Permacultuur Magazine

Hier kan je het nummer kopen: https://winkel.permacultuur-magazine.eu/product/nummer-25/

We hebben een artikel geschreven over de heerlijkheid van de uienboom voor “Permacultuur Magazine”. Hieronder kan je de inleiding lezen. Misschien neem jij ook een abbonnement op deze tijdsschrijft?

De geur van de lente – 香椿芽- De Chinese Uienboom

De Chinese uienboom of Chinese mahonie (Toona sinensis) is vooral bekend als fraaie, tropisch aandoende parkboom. Minder bekend is, dat de jonge blaadjes een fameuze lekkernij zijn in de Aziatische keuken. Sinds duizenden jaren wordt deze boom in Azië geteeld als voor bladeren als groente, voor de medicinale werking van de schors, en voor z’n oersterke hout. Tijd om kennis te maken met deze veelzijdige boom, want hij doet het bijzonder goed in ons klimaat en past uitstekend in voedselbos en permacultuur.

Licht gestoomde bladeren van de uienboom zijn verrukkelijk!

We hebben deze bomen te koop als kleine planten in 2-liter-potten!